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在企业微信更换绑定手机号后，聊天记录并不会丢失，可以通过以下方法来恢复。
1、通过微信恢复：企业微信与微信是互通的，可以在微信的聊天记录中查看企业微信的聊天记录，如果微信聊天记录没有被删除，可以通过微信的聊天记录迁移功能来恢复，具体步骤为在微信中找到“设置”-“聊天记录迁移与备份”-“迁移”选项，按照提示操作即可。
2、通过企业微信恢复：登录原账号的企业微信，在“设置”-“账号与安全”-“账号绑定”中找到聊天记录迁移选项，按照提示操作即可恢复聊天记录，如果原账号已经停用或无法登录，可以尝试联系企业微信的客服人员寻求帮助。
3、通过数据恢复软件恢复：如果以上方法无法恢复聊天记录，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机中的缓存文件以找回聊天记录，但这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险，建议在操作前备份手机数据。
无论使用哪种方法恢复聊天记录，都需要确保原账号的数据已经同步备份或存储在本地缓存中，为了避免数据丢失，建议定期备份企业微信聊天记录，如有疑问，建议咨询企业微信的官方客服以获取专业解答。